The history of Sichuan food
De geschiedenis van de Sichuanse keuken begint al vóór de pre-Qin-dynastie, toen alleen Sichuanpeper en gewone aromaten werden gebruikt om de gerechten pittig en geurig te maken. Moderne Sichuanse keuken kan worden herleid tot de late Ming-dynastie en Qing-dynastie toen chilipepers werden geïmporteerd. Koks begonnen te experimenteren met het gebruik van lokale ingrediënten en specerijen om nieuwe smaken te creëren.
In de afgelopen 70 jaar begon de Sichuanse keuken te veranderen en werden steeds meer gerechten gekenmerkt door chilipepers en andere specerijen.
shi kitchen chengdu sichuan cuisine.
Ervaar de authentieke smaken van Sichuan,
ons restaurant brengt het hart van de Chengdu-keuken naar u toe.
Krachtige pittigheid, pure smaken;
elke gerecht is een unieke smaakbeleving voor uw smaakpapillen.
Laat onze gepassioneerde koks u meenemen op een culinaire reis door Chengdu.
Sichuan food, one of the most popular cuisines of the eight cuisines of China, enjoys very high popularity across the world now. It is famous for its mala – a hot and numbing flavor. But those food are far from that. So I want to write a comprehensive guide to Sichuan food, covering its history, specialty dishes, and recipes. I hope to guide you to try this lovely cuisine.
Heb je ooit gehoord van de interessante uitdrukking "laten we de kip tussen de pepers vinden"? Dat is de beschrijving van deze mala kip. Kipblokjes worden geroosterd met een groot aantal chilipepers, aromaten en Sichuanpeperkorrels. Maar de kip zelf is niet overdreven heet omdat we een speciale behandeling hebben toegepast op de chilipepers.
Shi Kitchen 大街小巷 is een authentiek Chinees restaurant in Den Haag, waar traditionele smaken en moderne gastvrijheid samenkomen. In het hart van The Hague serveren wij een ruime selectie van authentieke Chinese gerechten,
geïnspireerd door de rijke culinaire tradities uit verschillende regio’s van China.
Bij Shi Kitchen kunt u genieten van heerlijke Sichuan gerechten, Szechuan wontons in chili-olie, smaakvolle noodle gerechten en klassieke favorieten zoals Kung Pao kip, Mapo tofu en gebakken rijst. Onze keuken staat bekend om de perfecte balans tussen kruiden, aroma’s en verse ingrediënten.
Bent u op zoek naar het beste Chinese restaurant in Den Haag of wilt u eenvoudig Chinese takeaway in Den Haag bestellen? Shi Kitchen biedt zowel een gezellige dine-in ervaring als snelle Chinese food delivery en afhaal voor gasten die thuis willen genieten van authentieke smaken.
Of u nu komt voor een diner met familie, of gewoon zin heeft in authentiek Chinees eten in Den Haag, bij Shi Kitchen bent u altijd welkom. Ontdek waarom steeds meer gasten ons kiezen als hun favoriete Chinese restaurant in Den Haag centrum.
Kom langs en proef de echte smaken van China bij Shi Kitchen 大街小巷.
